Nieuwsbericht:
Stadsbrouwerij De Vleeghel - HACCP
Na de opstartfase van deze ambachtelijke brouwerij, gesticht door 3 Vlegels op het terrein van CHV-Noordkade in Veghel, is nu een fase van professionalisering aangebroken.
Sinds enkele jaren worden in Stadsbrouwerij De Vleeghel, gevestigd op de 'foodhub CHV-Noordkade Veghel' inpandig in restaurant Wittern, diverse smaakvolle bieren op ambachtelijke schaal gebrouwen.
HuibHezemans.nl is gevraagd om bij de professionalisering de kwaliteit en voedselveiligheid aandacht te geven. Daartoe wordt een HACCP voedselveiligheidssysteem op maat van de brouwerij afgestemd.
Kom gerust eens een Jonge Vleeghel proeven in restaurant Wittern en kijk hoe de nieuwe Vleeghels worden gebrouwen.